#pound #cake
( bông lan bơ)
💥Nguyên liệu:
Trứng gà:3 quả ( 60g -65g cả vỏ)
Sữa tươi: 45g
Cake flour:150g ( bột mì số 8) có thể thay bằng 135g bột mì đa dụng +25g bột bắp rây đều với nhau là có 150g bột cake nhé.
Baking powder: 4g
Đường:120g
Bơ lạt (nhiệt độ phòng): 185g
Vanilla:5ml
Muối:2g
Mứt tuỳ thích ( cái này ko bắt buộc, có thể có hoặc ko. Em dùng mứt vỏ bưởi + cherry khô+ nho khô)
Cách làm như dưới hình.

💥Nướng xong, để rack cho nguội, rồi cất vào tủ lạnh, mới cắt mặt bánh nhé, nó sẽ chắc lại thì mặt bánh mịn hơn.

Em cắt bánh lúc nóng và con dao xắt đồ ăn thần thánh của em nên mặt bánh nhìn nó lởm chởm lắm ạ 😭
Bánh mềm, xốp, ăn có vị chua của mứt, thơm và sựt sựt mùi vỏ bưởi 😁 ko hề bị bứ cổ nha mọi người 😂