💥NY cheesecake💥
Nguyên liệu:
200g bánh quy
90g bơ mel chảy
225g creamcheese
150g đường
175g sữa chua
4 trứng ( 65g)
30g bột cake số 8
1 khuôn đế rời sz 18 ( bọc giấy bạc thật kín bên ngoài để khi nướng không bị nước thấm vào)
💥Cách làm:
Xay nhỏ và thật nhuyễn bánh quy sau đó trộn với phần bơ đã mel chảy.
Đổ vào khuôn và dàn đều mặt đáy của khuôn,dùng muỗng nén chặt phần đế. Sau đó bọc lại bỏ tủ đá 20p.
Dùng phới lồng đánh nhuyễn creamcheese, sau đó cho sữa chua + đường + bột, cuối cùng là đến trứng. Đánh đều hỗn hợp ( ko cần dùng máy) và đổ vào khuôn.
💥Khởi động lò 210 độ C, cho khuôn bánh vào và đổ gần ngập khay đen của lò bằng nước nóng ( nướng cách thuỷ), đóng lò lại nhiệt hạ về 180 độ là được ( mọi người có thể tuỳ chỉnh để canh nhiệt theo lò gia đình mình)
Nướng bánh ở nhiệt 180 độ C, thời gian 60p.
Sau 60p mở cửa lò để thêm 30p nữa mới lấy bánh ra.
Để nguội, bọc lại cất tủ mát cho bánh lạnh mới ăn ^^
💥Nhận xét:
Bánh béo, dễ ngán. Nhưng rất ngon, mềm, dẻo, chua nhẹ, béo béo.
Thích hợp làm tiệc trà, sinh nhật.
Chia từng phần nhỏ thêm mứt dâu hoặc mứt trái cây đi kèm rứtttt ngon 🤤
Khuôn bánh em để ở dưới phần cmt cho ai cần nhen.
Chúc mọi người thành công ❤️