#Mỹ.Hạnh
✅Nglieu :
1. Nhân hạnh nhân :
- 30g đường glucco
- 30g đường nâu/ đường cát
- 30g bơ
- 40g hạnh nhân lát

Cách làm :
- Cho vào nồi : glucco + đường + bơ - nấu sôi lửa nhỏ cho tan đường - cho hạnh nhân vào trộn đều thì tắt bếp - cho ra giấy cán mỏng đều - để vào tủ đông.
- Dùng ấn tròn (khoảng 2ly) ấn từng cái để gắn lên bánh trước khi cho vào nướng

2. Bánh Quy :
- 90g bơ mềm (nhiệt độ phòng)
- 40g đường xay
- 22g lòng trắng (nhiệt độ phòng)
- 110g bột mì số 8
- 10g bột khoai tây/ tinh bột bắp
- 1 xíu muối

Cách làm :
- Bơ mềm + đường xay : đánh bông - cho lòng trắng vào từ từ đánh đều - cho bột mì + bột khoai tây + muối vào trộn đều
- Cho bột vào túi tam giác - sdụng đui bắt ra khay - gắn nhân hạnh nhân lên và cho vào nướng. Note : để tủ mát 10-15’ cho bột giữ nét rồi cho vào lò nướng cũng dc
- Nhiệt 160’C - 25’ -30’ tuỳ vào size bánh dày hay mỏng mà thời gian khác nhau.