*** GÀ KHO HẮC XÌ DẦU:
1) Nguyên liệu:
- 1kg đùi/ cánh/ ức gà chặt miếng tuỳ ý
- 50gr dầu màu điều
- 50gr hành tỏi băm
- gia vị ướp gà: 10gr muối + 30gr đường + 5gr tiêu + 5gr bột ngọt + 50gr nước tương maggi + 50gr dầu hào + 10gr rượu hoa hồng( nếu không có thay bằng rượu mai quế lộ) + 20gr hắc xì dầu + 20gr catchap.
2) Cách làm:
- Chảo + dầu màu điều nấu nóng + hành tỏi băm phi vàng thơm rồi đổ ngay vào gà trộn đều để đó 15 phút
- Cho tất cả gia vị ướp gà vào trộn thật đều để thấm ít nhất 1 giờ. Nếu muốn cay thì cho thêm vài trái ớt hiểm đập dập
- Bắt nồi gà lên bếp kho lửa lớn đến khi sôi vặn lửa vừa kho đến khi nước gà còn sền sệt. Tắt bếp
*** CANH TRỨNG:

1) Nguyên liệu:
- 5 trái cà chua chín đỏ cắt hạt lựu
- 4-5 trứng gà đập vào tô
- 1,5 lít nước
- 20gr hành tỏi băm
- Vài nhánh hành ngò cắt nhuyễn
- gia vị nêm canh: 10gr muối + 10gr đường + 5gr bột ngọt + 15gr hạt nêm
2) Cách làm:
- Nồi + 20gr dầu ăn + hành tỏi băm phi vàng thơm, vớt xác hành tỏi phi để riêng + cà chua vào xào mềm + nước vào nấu sôi + gia vị nêm vào nấu tan gia vị + trứng vào( đổ trứng vào từ từ vừa đổ vừa khuấy). Khi canh vừa mấp mé sôi lại thì tắt bếp ngay để trứng không bị tanh. Rắc hành ngò + 1 ít tiêu xay
*** CẢI THÌA LUỘC:
- Nồi + nước + 1/2mcf muối, nấu nước sau khi sôi thì để nước sôi  thêm khoảng  2 phút cho nước sôi già rồi  mới cho rau vào luộc( nhớ đậy nắp nồi cho kín để không bị thoát hơi nóng nhé). Khi nước vừa sôi lại thì vớt rau ra ngay. Nếu muốn rau bóng đẹp thì cho vào nồi nước luộc 1 ít dầu ăn.
Chúc các bạn thành công!