Hôm nay thu hoạch khổ qua, rau mầm. Bữa cơm đơn giản nhưng mà rất ngon đó nha.
*** MẮM TÉP XÀO THỊT
Công thức và cách làm:
1) Nguyên liệu:
- 200gr thịt ba rọi/ nạc dăm bằm hoặc xay
- 100gr mắm tép cho 1/2 chén nước vào hoà tan để lắng, loại bỏ cặn cát
- 10gr sa tế sả ớt hoặc nhiều hơn tuỳ ý
- 50gr hành tỏi băm
- 10gr rượu trắng
- Vài trái ớt hiểm
- 50gr dầu màu điều
- gia vị nêm: 30gr đường + 1/2mcf bột ngọt + 1/2mcf tiêu
2) Cách làm:
- Chảo + dầu màu điều nấu nóng + hành tỏi băm phi vàng thơm, vớt xác để riêng. Cho thịt bằm vào xào săn + sa tế + rượu + mắm tép + ớt trái, nấu lửa vừa đến khi mắm sệt lại theo ý + gia vị nêm vào nấu tan gia vị. Tắt bếp + xác hành tỏi phi vào trộn đều
Chúc các bạn thành công!