Cái này mà có cái mẹt tre, lót lá chuối lên rồi sắp con gà + miếng xôi + ít đồ chua... nhìn sẽ hấp dẫn hơn nhiều. 🙈🙈🙈😋😋😋
GÀ NƯỚNG MUỐI ỚT

#gànuongmuoiot
Công thức và cách làm:
1) Nguyên liệu:
- 1 con gà thả vườn 1,5 kg sau khi đã làm sạch, để thật ráo
- 50gr muối hạt + 50gr tôm khô ngâm mềm xay nhuyễn, rang khô + 50gr sả băm rang vàng( phần này chút pha muối ớt chấm gà)

*** Gia vị ướp gà:
- 10gr muối + 10gr hạt nêm + 10gr bột ngọt
- 30-50gr ớt hiểm bằm
- 100gr tỏi bằm thật nhuyễn
- 100gr hành tím bằm thật nhuyễn
- 50gr sả bằm thật nhuyễn
- 5gr ớt bột Hàn Quốc loại không cay
2) Cách làm:
- Hành tím bằm + tỏi bằm + ớt bằm, vắt thật ráo nước( xác để riêng chút phi cho vàng thơm), trộn nước hành, tỏi và ớt với tất cả các nguyên liệu trong phần gia vị nêm còn lại. Dùng hỗn hợp gia vị này thoa đều lên gà cả trong và ngoài da. Dùng nĩa xăm đều bên trong gà để gia vị được thấm đều. Để gà thấm gia vị ít nhất 2 giờ hoặc qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh. Thỉnh thoảng lấy gà ra massage cho gà thấm gia vị.
- Trước khi nướng lấy gà ra phơi gió cho da gà ráo mặt nếu muốn nướng gà da giòn
- Bật lò nướng 250 độ C hai lửa trước 10 phút. Cho gà vào khay giữa nướng mặt da áp với lửa trên trước khoảng 20 phút, sau đó lật mặt trong gà lên nướng tiếp 20 phút. Cuối cùng lật mặt da áp với lửa trên lại và hạ nhiệt độ lò xuống còn 150 độ C nướng tiếp 20 phút nữa là gà chín. Bên ngoài da vàng giòn, bên trong thịt rất mềm không bị khô
*** Cách làm muối ớt:
- Phi thơm xác hành tỏi ớt cho vàng thơm
- Rang muối hạt cho khô muối, để nguội
- Trộn muối đã rang + xác hành, tỏi, ớt đã phi vàng lại với nhau( trộn hết phần xác hành tỏi ớt có được) + tôm khô + sả rang vàng. Tất cả trộn thật đều
- Khi ăn vắt thêm nước cốt chanh/ tắc vào muối
- Ăn kèm gà với đồ chua + dưa leo + rau răm + xôi( tuỳ ý)
Chúc các bạn thành công