Nhà t ở quê, t thì không có nhiều thời gian cũng như nguyên liệu để bày vẽ này nọ, nên t nấu ăn với tiêu chí:
1- Nguyên liệu dễ kiếm, ở hang cùng ngõ hẻm nào cũng có thể mua được.
2- Cách làm nhanh gọn đơn giản mà vẫn ngon.
Hnay t dạy em dâu t món này mà nó định ôm món này đi bán cơm bình dân đấy. =)))))
Nói lại bảo tự khen chứ t thấy t nấu món này hơn đứt ở quán cơm niêu Singgapo bán nhé :)). Trời lạnh lạnh, mưa mưa như hôm nay ăn ngon bỏng mồm. :))
📌 Nguyên liệu:
- Thịt băm
- Đậu non
- Nấm hương
- Bột năng/ bột ngô.
- Gừng, sa tế, hành khô, ớt khô/ớt tươi/ ớt bột, hành lá, tiêu.
- Dầu hào, xì dầu.
📌 Cách làm:
- Hành tím đập dập, băm nhỏ.
- Nấm hương ngâm mềm thái nhỏ.
- Gừng thái sợi.
- Hành lá, ớt thái nhỏ.
- Đổ dầu vào chảo phi thơm hành. Cho thịt vào đảo cho săn.
- Tiếp theo là gừng, nấm hương bỏ vào đảo đều.
- Cho nước, xì dầu, dầu hào, sa tế, ớt/ ớt bột vào chảo đun sôi thì nếm cay, mặn, ngọt cho vừa khẩu vị nhà mình.
- Tiếp theo cho đậu vào đun khoảng 5'. Trong thời gian đó pha một chút bột ngô/ năng với nước rồi đổ vào chảo cho nước sốt hơi sánh. Rắc hành, tiêu, tắt bếp. Xong rồi. Chúc ngon.
⚡️Tip: Cho thêm nấm tươi vào nấu cùng cũng ngon lắm nhé. Cứ thái nhỏ nấm tươi cho vào xào sau thịt là được.
#KSĐ #Dausotcay #TrangNguyen