Nguyên liệu : miến 300g, thịt bò 300g, mộc nhĩ 20g, cà rốt, ớt tươi, dưa chuột, hành khô.

Thực hiện :
- Ngâm miến trong nước ấm cho mềm rồi vớt ra để ráo nước.
- Thịt bò lọc bỏ gân, xơ, rửa sạch rồi thái miếng mỏng, sau đó ướp bột canh.
- Mộc nhĩ ngâm nở, nhặt bỏ chân thái miếng vừa.
- Cà rốt, dưa chuột, ớt tươi rửa sạch, thái chân hương.
- Hành khô bóc vỏ, thái lát.
- Cho một thìa dầu vào chảo, đợi dầu nóng già thì đổ thịt bò vào xào nhanh tay.
- Khi thịt chín mới cho cà rốt, ớt tươi, dưa chuột, mộc nhĩ vào đảo cùng rồi xúc ra đĩa.
- Cho thêm một thìa dầu, phi thơm hành khô rồi bỏ miến vào xào.
- Nêm cho vừa ăn rồi xào tới lúc miến chín thì trộn nhân vào.