#Lê.Thanh.Tâm

NGUYÊN LIỆU
- 1 Ly Cafe Nóng
- 2 Lòng Đỏ Trứng Gà
- 10ml Mật Ong Nguyên Chất
- Bát Ngâm Trứng
- Dụng Cụ Đánh Trứng
- ( Không Sử Dụng Thêm Đường Hạt or Đường Nước khi Đánh Trứng )

CÁCH LÀM
- Tách lòng đỏ Trứng Gà vào ly thủy tinh ( tuyệt đối không đánh trứng bằng ca kim loại )
-Lấy Hạn chế tối đa lòng trắng trứng còn lại , vì lòng trắng chỉ tạo bọt nhanh nhưng là nguyên nhân làm Trứng bị Tanh
Tách lòng trắng rồi cho mật ong vào đánh cùng với lòng đỏ
- Đánh Trứng làm sao cho Que đánh trứng va nhẹ vào thành cốc , xoay nhược kim đồng hồ cho nhanh lên Kem .
- Đánh khoảng 3p Khi Trứng Lên Thành Kem Trứng thơm là được .
- Chuẩn Bị Ly Cafe Đã Pha Xong còn Ấm ( Hoặc Sục Ấm Cafe Ở Trong Ly )
- Đổ Nhẹ Lớp Kem Trứng đã Đánh Xong Vào Ly Cafe Đã Chuẩn Bị Trước
- Cuối Cùng Cho Ly Cafe Trứng Vào Bát Nước Ủ đổ nước Sôi sấp miệng ly đợi vài giây Trứng Phồng Qua Miệng Ly Là Hoàn Thành