" Cơm Chiên Thập Cẩm Chay"
          (CRP's Style)

1/ nguyên liệu
- cơm trắng 600g (1)
- 50g chả chay -> cắt hạt lựu (2)
- 50 nấm rơm -> cắt hạt lựu (3)
- 50g đu đủ xanh -> cắt hạt lựu-$ trụng sơ (4)
- 50g cà rốt cắt hạt lựu -> trụng sơ (5)
- 50g đậu cô ve -> cắt khúc -> trụng sơ (6)
- 50g nấm hương -> ngâm-> cắt hạt lựu nhỏ (7)
- 50g đậu bi Ha Lan -> trụng sơ (8)
- 100g đậu hủ khuôn-> cắt vuông nhỏ -> chiên sơ (9)
- 50g bắp mỹ -> lấy hạt , trụng sơ (10)
- 20g cơm trắng-> sốc với ít bột bắp cho bám vào hột cơm-> chiên ngập dầu cho giòn-> vớt ra để ráo dầu (11)

2/ cách làm

-> chảo nóng -> cho 15ml dầu mè
-> cho 20g hành boa rô băm nhỏ
-> xào thơm
-> cho 2,3,4,5,6,7,8,9,10 vào xào thơm
-> cho 30ml nước tương, 10g đường cát, 5g bột ngọt, 3g muối, 3g tiêu vào , 10ml dầu hào chay
-> đảo đều 2 phút
=> tắt bếp để sang 1 bên
=> A

-> chảo nóng
-> cho 15ml dầu ăn
-> cho 30g củ kiệu bằm nhỏ vào xào thơm
=> cho (1) vào
=> cho A vào đảo đều cho nóng
-> nêm lại vừa ăn
==> tắt bếp cho (11) vào và đảo đều
=> cho ngò rí bằm, hành lá bằm vào
=> trộn đều

(Hình st)