Nguyên liệu:
- Đậu hũ non (bịch dài trong siêu thị có bán)
- Gừng tươi
- Cốt dừa (loại nào cũng được)
- Bột năng
- Đường

Cách làm:
- Làm nóng đậu hũ non
- Gừng rửa sạch cắt sợi
- Nấu nước đường: cho đường vào nồi, đun đến khi chuyển màu cánh gián, cho thêm nước và gừng vào, đun sôi.
- Nấu nước cốt dừa: nước cốt dừa pha với nước, khuấy đều bắc lên bếp, đảo liên tục. Cho thêm chút muối + đường vào, pha một ít bột năng với nước lạnh, khuấy đều rồi đổ vào nồi nước cốt dừa, vừa đổ vào vừa đảo cho đến khi hỗn hợp hơi sệt lại thì tắt bếp.

- Đổ đậu hũ đã làm nóng ra tô, thêm nước đường và nước cốt dừa vào.