Tôi dọn đến nhà trọ mới chưa lâu thì cô chủ nhà trọ có ý mời tôi đến quán ăn của cô ta để làm thêm, tôi ban đầu khá phân vân, vì đây là quán nhậu, khá phức tạp, nên tôi chỉ nhận làm phụ bếp, không tiếp khách, không uống rượu, chỉ đơn giản là phụ xắt thái, nêm nếm chuẩn bị đồ ăn và ghi lại những thứ cần thiết.
Công việc khá nhẹ nhàng nhưng lại vào khung giờ nhạy cảm nên làm tôi buồn ngủ không chịu được, quán mở của từ bốn giờ chiều đến ba giờ sáng, nhưng công việc của tôi chỉ tới một giờ sáng là kết thúc, tôi ngáp lên ngáp xuống, rồi lại nhìn đồng hồ, còn tới bốn mươi lăm phút nữa mới hết ca làm, tôi bèn vào nhà vệ sinh rửa mặt cho tỉnh táo, giờ này thông thường rất ít khách gọi thêm món, chỉ tiếp thêm beer và rượu, thêm đá ... đám nhậu chẳng thích ăn nhiều, khách quán này chủ yếu vào uống rượu, vài món nhậu vớ vẩn, dăm con mực nướng, vài ba dĩa ốc và ... gái, chứ không thì đời nào con bé nấu ăn tay mơ như tôi lại được vào phụ bếp. Tôi đẩy cửa toilet đi vào, xộc vào mũi là mùi bia rượu, thuốc lá, và quyện trong đấy mùi nôn mửa cả mùi khai ngấy của nước tiểu, nhà vệ sinh nam cách bên này chỉ một vách tường gỗ mỏng dánh, bức tường sau lưng tôi phát ra những tiếng kêu ám muội rồi rung lên liên hồi, tôi bóp ra tay một chút xà phòng, thở dài, rồi đổ hết xuống rãnh, tôi chỉ rửa tay bằng nước, loại nước rửa tay hoa đào này ở nhà tôi cũng dùng, nhưng bây giờ tôi lại ghét nó đến kì lạ.